Dessa är supergoda till helgfrukost men funkar precis lika bra om man kommer hem från jobbet, har ätit en rejäl lunch och bara inte orkar ställa sig att laga mat. Jag bakade dem ofta istället för att steka pannkakor eller värma frusen pyttipanna.
Fikabröd
TomToms snabba kladdkaka
Tom var mamma Lottas kollega på hennes första ”riktiga” jobb. Han bakade denna kaka en gång och bjöd på fikan. Mycket god och smaskig, och lättlagad. Lägger man i för mycket bär blir kakan extra kladdig om den inte äts upp samma dag. Den kan t o m bli lite rinnig. Jag tycker den är […]
Ingegerds klissakaka
Min kusin Ingegerd bjöd ofta på denna kaka när vi var på besök men det tog lång tid innan hon ville dela med sig av receptet på den.
Faster Monas snabba chokladmuffins
Lottas faster Mona i Stockholm bakade dessa och mormor Solveig fick receptet. De går snabbt att röra ihop och baka men blir godast om man kyler dem så chokladen stelnar igen. Jag har testat att baka med kakao i smeten och vit choklad istället för mörk i ett försök att invertera färgerna men det blev […]