TomToms snabba kladdkaka

Skriven av den i Dessert, Fikabröd, Söta saker

Tom var mamma Lottas kollega på hennes första ”riktiga” jobb. Han bakade denna kaka en gång och bjöd på fikan. Mycket god och smaskig, och lättlagad.

Lägger man i för mycket bär blir kakan extra kladdig om den inte äts upp samma dag. Den kan t o m bli lite rinnig. Jag tycker den är godast med blåbär eller hallon men det funkar bra med andra bär och frukter också. Prova dig fram.

Kollegan Toms Hastkaka

Skriv ut receptet
Kan kallas vit kladdkaka – receptet kommer från mamma Lottas kollega Tom B
Måltid Fikabröd, Kakfatet, Tårta
Kök Svensk husman
Keyword Dessert, Finfika, Kalas, Mjuk kaka
Portioner 8

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl mjöl
  • 100 g smält smör (reducerat från 150 g)
  • 1-2 msk vatten (om smeten är för tjock)

Instruktioner

  • Vispa äggen och socker. Blanda i resten. Tillsätt ev. lite vatten om smeten är för tjock.
  • Häll i smörad och brödad form. Lägg i bär eller frukt.
  • Grädda i 175 grader i 20-25 minuter. Kakan skall vara lite kladdig.

Anteckningar

God med både hallon eller blåbär