Snabb och enkel kvällsmat. Lagar man den ett par gånger lär man sig snabbt hur stor form man behöver och hur mycket smet som passar i formen man använder. Funkar att göra extra och lägga i lunchlådan.
Lite riven potatis eller riven morot i smeten gör den mer mättande.
Fläskpannkaka
God och enkel vardagsmat
Ingredienser
- 4 ägg
- 4 dl mjöl
- 8 dl mjölk
- Flytande margarin
- Salt & peppar
- Bacon i små bitar
Instruktioner
- Blanda mjölet med hälften av mjölken. Vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och sedan ett ägg i taget.
- Låt stå och svälla medan baconet steks knaprigt.
- Strö lite bacon i stekpannan och häll smet på. Stek pannkakor tills smeten är slut.
- Alternativt, stek baconbitar direkt i en ugnsfast form i 250 °C tills det är krispigt. Tag ut formen och häll på pannkakssmeten. Stek klart i ugnen tills pannkakssmeten stannat, ca 20 minuter.
- Servera med lingonsylt.
Anteckningar
Det funkar att ta både ett och två och tre ägg extra om man har några över. Speciellt om man t ex inte har tillräckligt mycket mjölk för 4 dl mjöl.
Senaste kommentarer