En enkel och snabb paj som är god till kräftor eller ostbricka. Den kan också boostas med lite grönsaker om man vill ha den lite matigare.
Karins parmesanpaj
Supergod paj till kräftskivan eller charkbrickan
Ingredienser
- 1 förp smördeg (färdig i rulle i kyldisken)
- 200 g parmesanost (riven)
- 2 dl mellangrädde
- 2 st ägg
- salt & peppar
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 °
- Rulla ut smördegen och klä en låg pajform med avtagbar botten.
- Vispa ihop ägg och grädde.
- Rör ner osten.
- Salta försiktigt (osten kan vara salt) och peppa generöst.
- Häll smeten i pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.
Anteckningar
Pajen är god till kallskuret eller som tillbehör på kräftskivan.
Vill man variera sig kan man byta till Västerbottenost eller cheddar.
Fler varianter är grön sparris i formen innan smeten hälls i, eller ett lager karamelliserad gul eller röd lök i botten. Skivad, stekt svamp kan också vara gott – kantareller hade säkert blivit underbart.
Gah – nu blev jag sugen på paj
Senaste kommentarer