När vi var bjudna hem till Ingegerd serverade hon ibland denna parfait till dessert. Den är enkel att göra och blir en supergod glassefterrätt som inte behöver frysas i glassmaskin.
Man måste inte ha äggskal med punsch i men det blir lite kul – speciellt till påsk.
Ingegerds punschparfait
En enkel men god efterrätt som kan göras lite extra fancy
Ingredienser
- 4 st äggulor
- 4 msk socker
- 2 dl vispgrädde
- 3 + 4 msk punsch
Instruktioner
Förberedelser
- Dela äggen i gulor och vitor. Använd vitorna till att t ex göra maräng
- Spara fyra äggskalshalvor och tvätta dem rena på in och utsida
Tillagning
- Vispa äggulor och socker i en bunke
- Vispa grädden för sig i en annan bunke
- Blanda grädden i äggsmeten
- Tillsätt punschen
- Lägg upp i portionsglas och tryck ner ett äggskal i parfaiten
- Ställ i frysen 1 timme
- Häll ca 1 msk punsch i äggskalet innan servering.
Senaste kommentarer