Johan är min svåger och mina barns farbror. Han äter helst egenfångade, hemkokta kräftor, men har ett knep för att få butiksköpta kräftor att smaka som ”the real deal” om det inte går att få tag på annat än kinesiska butikskräftor.
Farbror Johans kräftlag
Johan är min svåger och mina barns farbror. Han har delat med sig av en lag att lägga köpta kräftor i för att ge dem smak av hemkokta.
Ingredienser
- 6 l vatten
- 2 dl grovsalt
- 0,8 dl salt
- 25 cl Porteröl
- 2 msk dillfrön
- 15 st sockerbitar
- Massor med dillkronor
Instruktioner
- Tina kräftorna. Lagen räcker till ett par kg kräftor.
- Blanda alla ingredienser till lagen i en gryta stor nog även för kräftorna.
- Koka upp och låt lagen koka i 3 minuter.
- Lägg i tinade kräftor.
- Låt allt koka 1 minut – kyl sedan snabbt.
- Peta ej i lagen – risk för mögel. Låt stå och dra över natten.
Senaste kommentarer