Mormor Annie gjorde ofta denna till födelsedagstårta. Oftast fyllde hon den med bär men det hände att hon kokte en rabarberkräm eller gjorde äppelkompott och fyllde med också.
Man kan hitta detta recept under många andra namn, Pinocciotårta verkar vara det mest populära.
Brittatårta
Tårtbotten med inbyggd marängtopping
Ingredienser
Tårta
- 1 msk smör (att smörja bakplåtspappret med)
- 3 st ägg (delas i gulor och vitor)
- 2 + 2 dl strösocker
- 5 msk kaffegrädde (12 % fett)
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Fyllning
- 3 dl vispgrädde (40 %)
- 2 msk socker eller vaniljsocker
- färska bär
Instruktioner
Förberedelser
- Förvärm ugnen till 175 grader
- Dela äggen i gulor och vitor
- Smörj ett bakplåtspapper och lägg i en braspanna.
Tillagning
- Vispa äggulor och socker poröst.
- Blanda mjöl och bakpulver. Blanda i äggsmeten tillsammans med kaffegrädden.
- Vispa vitorna med socker.
- Häll i ägg och mjölsmeten i botten och vitorna ovanpå.
- Grädda i 175 grader ca 25 minuter.
- Tag ut och låt svalna.
Servering
- Dela bottnen i två delar.
- Bred grädden på en halva.
- Strö frukt/bär ovanpå och toppa med den andra halvan.
Senaste kommentarer